0 руб.
?
задайте вопрос
 
 
местоположение

город не выбран

Артишок посевной

Растение
Рецепты
По теме
Советы врача
Магазин

Название на латыни: Cynara scolymus

Артишок посевной – это травянистое многолетнее растение из семейства Сложноцветные. Артишок содержит инулин и пищевые волокна, которые стимулируют работу органов пищеварения. Растение используется в пищу, как овощ. В народной медицине артишок используют для лечения болезней органов пищеварения, почек, желчного пузыря, щитовидной железы.

Артишок имеет толстый, длинный, веретенообразный корень. Стебель ветвистый, прямостоячий, серо-зеленого цвета. Листья большие, черешковые, снизу опушенные, с колючками или без них. Цветки обоеполые, собраны в корзинки синего цвета. Вокруг соцветия есть обертка, которая состоит из многочисленных чешуй. Тычинки больше венчика, фиолетового цвета.

Цветет артишок в июле-августе. Плоды созревают неравномерно. Они представляют собой семянку, в которой находятся серые, с черной полосой, семена продолговатой формы. Размножается растение семенами, отводками, корневыми отпрысками. Растет на защищенных от ветра, солнечных участках.

Родиной артишока посевного является Средиземноморье, а впервые использовать в кулинарии его начали в странах Азии. Сейчас растение можно встретить по всему миру. Его выращивают как кормовое, лекарственное, пищевое, декоративное, масличное растение. В южных областях РФ артишок выращивают в открытом грунте, на остальной территории страны – в закрытом грунте.

Всего насчитывается более 10 видов артишока. Наиболее распространенными являются испанский и посевной артишок. Первое описание растения было сделано еще в третьем веке до нашей эры.

С этим овощем связана одна из самых известных древнегреческих легенд, согласно которой бог Зевс полюбил земную женщину и забрал ее к себе на Олимп. Но девушка скучала по дому и однажды без спроса спустилась на Землю, чтобы навестить свою мать. В ответ Зевс сбросил ее с Олимпа и превратил в артишок.

Это растение широко использовалось не только в Древней Греции, но и в Римской империи, а также в Древнем Египте. Считалось, что при употреблении этого овоща в пищу возрастает вероятность рождения мальчика.

Заготовка и хранение

Для использования в кулинарии и народной медицине чаще всего заготавливают нераспустившиеся цветочные корзинки растения. Кроме того, в лекарственных целях используют листья и корни артишока. Корни заготавливают осенью, листья – во время цветения растения.

Срезанные листья связывают в пучки и сушат в защищенном от света помещении с нормальной вентиляцией или на улице, в тени. После высыхания листья измельчают, помещают в банки, плотно закрывают и хранят в сухом, защищенном от света месте. Срок годности готового продукта составляет 12 месяцев.

Соцветия можно собирать на трех стадиях зрелости:

1. Молодые цветки. На этой стадии в соцветиях содержится большое количество биологически активных веществ, но они не пригодны для хранения и транспортировки.

2. Средние по зрелости цветки. Их обычно маринуют и используют в кулинарии, добавляя в различные салаты.

3. Зрелые соцветия. Именно на этой стадии чаще всего производят заготовку цветков в промышленных масштабах. Срезанные корзинки можно хранить в течение месяца в холодильнике при температуре 0 градусов Цельсия.

Химический состав

Растение содержит большое количество биологически активных веществ:

  • инулин, пищевые волокна – стимулируют работу кишечника, улучшают работу всего пищеварительного тракта
  • цинарин – оказывает желчегонное действие, улучшает работу желчного пузыря
  • фолиевая кислота – оказывает седативное действие, способствует нормализации работы нервной системы
  • флавоноиды – принимают активное участие в обменных процессах, происходящих в организме
  • сахара
  • органические кислоты
  • углеводы, белки
  • витамины группы В, С

Применение в медицине

Артишок улучшает работу органов пищеварения, нормализует кислотность желудочного сока. Растение полезно для здоровья желчевыводящих путей и печени, препятствует отложению холестерина на стенках сосудов и развитию атеросклероза.

Препараты артишока улучшают работу печени, стимулируют синтез и отток желчи, помогают при тошноте, снимают боли в печени, ощущение тяжести в желудке, метеоризм, купируют приступы колики у пациентов с камнями в желчном пузыре, способствуют выводу из организма «плохого» холестерина.

Экстракт из листьев растения используют в составе комплексной терапии аллергии, псориаза, экземы, при болезнях печени, желчного пузыря и желчевыводящих путей, хронической почечной недостаточности, мочекаменной болезни, интоксикации организма.

Экстракт артишока полезен при сифилисе, так как он способствует восстановлению работы печени и выводит из нее токсины, а также остатки других лекарственных препаратов.

Противопоказания

Единственным абсолютным противопоказанием является индивидуальная непереносимость продукта.

С осторожностью следует принимать препараты артишока во время беременности (особенно если у будущей матери в анамнезе имеется гастрит, язвенная болезнь, гипотония или понижена кислотность желудочного сока) и периода грудного вскармливания (артишок может отрицательно повлиять на лактацию).

Будьте осторожны, Артишок посевной противопоказана при:

Перед применением проконсультируйтесь с лечащим врачом!
Фитотерапия холециститаЮлия Евгеньевна Фиалковская
12.10.2017

Какие травы применяют при холецистите? Причины заболевания, фитотерапия, советы врача

Вопрос #58696 

Павел

Очень рад слышать.

По поводу печени - пересдам тогда все анализы, чтобы было на что ориентироваться. Аналог Урсосана здесь есть 300 и 500, хотелось бы узнать дозировку. Фосфоглива - нет, есть или комплекс трав с расторопшей, куркумой, артишоком или однокомпонентные препараты этих трав, либо Фосфатидилхолин, который получают из лецитина (в аптеке говорят, это одно и тоже).

Зюзник присутствует в сборе, я его принимаю, хотя если посчитать долю - то менее 10%.

Лапчатка настаивается, через неделю начну принимать (спасибо за дозы, как раз хотел спросить об этом).

Со сном - по-разному: бывает несколько дней сплю нормально, потом две ночи не сплю((.

Ответ:

Да, с печенью разобраться надо, спасибо за понимание!

Если Фосфоглива нет, остановимся на Урсосане 500. Прием часа за 1,5 до сна, и все.

Зюзник придётся увеличить до 30%, это главный тиреостатик сбора. Ориентироваться надо на Ваше самочувствие - некоторое усиление вялости, незначительная отечность, ослабление волос. Учитывая Вашу тревожность, слово выпадение произносить не хочу.

В данном контексте это признаки передозировки.

В отношении сна - проанализируйте возможные причины.

Но в любом случае, для хорошего сна день должен быть безупречным (по возможности).

Главный принцип - не уставать. Если Вы днём чувствуете сонливость, ложитесь и лежите с закрытыми глазами и ушами минут 40.

В этом случае короткий дневной сон на ночной не повлияет.

Прошу не теряться и написать через 3-5 дней от начала приёма лапчатки.

Удачи!

прокрутите страницу для загрузки данных