Черный орех

Название на латыни: Juglans nigra

• Заготовка и хранение
• Химический состав
• Применение в медицине
• Противопоказания

Черный орех – это крупное дерево, которое может достигать 45 метров в высоту и 1,5 метров в диаметре. У дерева темно-коричневая, рано растрескивающаяся кора, голые почки, слабоопушенные побеги.

Листья по краям мелкозубчатые, на вершине острые, снизу слабо опушенные, сверху голые, темно-зеленые. Мужские сережки имеют длину от 6 до 15 сантиметров, женские сережки собраны в кистевидное соцветие по 3-5 штук. Черный орех начинает цвести и приносить плоды с 10-15 лет.

Плод – орех, ядро которого заключено в грубую толстую кожуру. Ядро трудно извлекается из кожуры, поэтому почти не используется. В последние годы селекционерами были выведены новые виды черного ореха с крупным ядром и тонкой кожурой. Орехи имеют шаровидную или обратнояйцевидную форму, черный или темно-коричневый цвет, раскрываются с трудом.

Родиной черного ореха является Северная Америка. Дерево растет в широколиственных лесах и занимает обширный ареал. В РФ посадки дерева имеются в южных районах страны, где черных орех выращивают для промышленных заготовок. В частности, орех хорошо растет в Краснодарском и Ставропольском крае.

Индейцы, которые раньше проживали на территории Северной Америки, считали черный орех деревом жизни и использовали средства на его основе для лечения различных заболеваний, в том числе туберкулеза, гельминтозов, дерматологических заболеваний, укусов ядовитых змей.

Заготовка и хранение

В лекарственных целях заготавливают свежие листья, кожуру орехов, кору, недозрелые плоды. Сбор плодов черного ореха производят осенью. Спелые орехи падают с дерева сами и их просто собирают с земли.

Чтобы достать плоды с дерева их сбивают длинной палкой или используют специальную технику. После того, как орехи собраны, их перерабатывают. При ручной обработке необходимо надевать резиновые перчатки, так как сок плодов черного ореха очень плохо смывается с рук.

Кожуру ореха можно снять с помощью ножа или руками, предварительно раздавив орех. Раскрывшиеся плоды помещают в воду и кожура всплывает. Коричневые орехи высушивают, затем достают из них ядра при помощи молотка, щипцов или тисков.

Хранить орехи лучше всего в скорлупе. В этом случае их достаточно поместить в тканевые мешки и убрать в темное прохладное место.

Химический состав

В составе черного ореха содержатся следующие биологически активные вещества:

• флавоноиды
• сахара
• алкалоиды
• дубильные вещества
• юглон
• ферменты
• каротин
• хиноны
• танины
• органические кислоты
• фитонциды
• эфирные масла
• гликозиды
• витамины С, В1, В6, Р, Е, В, РР, А, F
• макро и микроэлементы

Применение в медицине

Средства на основе черного ореха оказывают следующее действие на организм:

• подавляют развитие патогенной микрофлоры
• укрепляют иммунитет
• уничтожают паразитов
• насыщают организм витаминами, минералами и другими питательными веществами
• восстанавливают структуру клеточных мембран
• оказывают ранозаживляющее действие благодаря наличию в составе дубильных веществ
• способствуют нормализации гормонального фона
• оказывают спазмолитическое действие
• очищают поверхность кожи от патогенной микрофлоры
• нормализуют кислотно-щелочной баланс
• выводят из организма токсины и шлаки
• укрепляют стенки сосудов, нормализуют показатели артериального давления

Показаниями к использованию препаратов на основе черного ореха в народной медицине являются следующие патологические состояния организма:

• дерматологические заболевания
• мигрень
• венерические заболевания
• туберкулез легких
• стоматит, пародонтоз, гингивит
• онкологические заболевания
• геморрой
• патологии щитовидной железы
• дисбактериоз
• гельминтозы
• воспалительные заболевания органов пищеварения
• сахарный диабет
• грипп, ОРВИ
• грибковые заболевания
• заболевания печени
• патологии опорно-двигательного аппарата (ревматизм, артроз, полиартрит, остеохондроз)
• рассеянный склероз
• лимфаденит
• заболевания молочных желез у женщин
• снижение иммунитета, ухудшение общего самочувствия на фоне сезонного гиповитаминоза

Противопоказания

Запрещено применять средства на основе черного ореха при наличии следующих противопоказаний:

• индивидуальная непереносимость
• беременность, период лактации
• детский возраст
• тромбофлебит
• обострение язвенной болезни, гастрита

Прием спиртового настоя растения запрещен при наличии в анамнезе пациента цирроза печени и алкоголизма.

В день можно употреблять не более одной горсти орехов, в противном случае возможно развитие неприятных побочных эффектов. Для употребления в пищу подходят только свежие, не испорченные орехи. Людям, которые хотят похудеть, не стоит включать орех в свой рацион, так как он достаточно калориен.